液液萃取是重要的化工分離單元操作。它具有分離效率高、能耗低、生產(chǎn)能力大、設(shè)備投資少、便于快速連續(xù)和安全操作等優(yōu)點(diǎn)。本書包括物質(zhì)的溶解特性及常用萃取劑、金屬萃取的基本原理、有機(jī)物萃取的基本原理、液液萃取相平衡、擴(kuò)散及相間傳質(zhì)過程、逐級(jí)接觸液液萃取過程的計(jì)算、微分接觸連續(xù)逆流萃取過程的計(jì)算、液液萃取設(shè)備的分類及特點(diǎn)。液液萃取法又稱溶劑萃取或抽提。用溶劑分離和提取液體混合物中的組分的過程。在液體混合物中加入與其不相混溶（或稍相混溶）的選定的溶劑，利用其組分在溶劑中的不同溶解度而達(dá)到分離或提取目的。例如用苯為溶劑從煤焦油中分離酚，用異丙醚為溶劑從稀乙酸溶液中回收乙酸等。實(shí)驗(yàn)室中用分液漏斗等儀器進(jìn)行。工業(yè)上在填料塔篩板塔、離心式萃取器、噴灑式萃取器等中進(jìn)行。應(yīng)用于有機(jī)化學(xué)、石油、食品、制藥、稀有元素、原子能等工業(yè)方面。常規(guī)的液液萃取方法使用分液漏斗，需要10-1000ml的液相每一種。對(duì)于一步萃取，為了獲得較大的回收率（在某一相中達(dá)99%以上），分配系數(shù)K_D必須大于10，因?yàn)橄啾龋╒_o/V_aq）必須保持在0.1-10之間。在大部分的分液漏斗的液-液萃取方法中，定量回收需要兩次或更多次的萃取。